tugas mikrobiologi

    LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK “ UJI  PROTEIN PADA TAHU DAN PUTIH TELUR”   DISUSUN OLEH:   Nama          : Erista Tanjung Rizky NPM           : F0I020063 Kelas          : 1A Nama Dosen : Suci Rahmawati, M.Farm,Apt     LABORATORIUM KIMIA ORGANIK PRODI D3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS BENGKULU TAHUN AKADEMIK 2020/2021 I.         TUJUAN Untuk mengetahui kadar protein pada putih telur dan tahu.     II.       LANDASAN TEORI Protein adalah molekul makro yang mempunyai berat molekul antara lima ribu hingga beberapa juta. Protein terdiri atas rantai-rantai panjang asam amino, yang terikat satu sama lain dalam ikatan peptida. Asam amino terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitr...

  LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK “UJI KETIDAKJENUHAN LEMAK DAN PENENTUAN BILANGAN ASAM" DISUSUN OLEH:   Nama          : Erista Tanjung Rizky NPM           : F0I020063 Kelas          : 1A Nama Dosen : Suci Rahmawati, M.Farm,Apt     LABORATORIUM KIMIA ORGANIK PRODI D3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS BENGKULU TAHUN AKADEMIK 2020/2021 I.         TUJUAN Untuk mengetahui ketidakjenuhan dan penentuan bilangan asam.   II.       LANDASAN TEORI Mentega merupakan makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu. Mentega jugadisebut sebagai emulsi air dalam lemak, dan komposisinya terdiri dari lemak susu, air, casein dan garam dapur. Lemak mentega berasal dari lemak susu hewan. warna mentega yang dise...